Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit aux carottes
- 600 g d'eau
- 250 g de carottes, coupées en rondelles fines
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 brins de ciboulette fraîche, dont 3-4 pour la finition
La garniture
- 80 g de cerneaux de noix, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oseille, sans la nervure médiane (40 feuilles env.)
- 200 g de fromage à tartiner, type St Môret®
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de ciboulette fraîche
La compotée de poivrons
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 150 g de poivron jaune, coupé en lanières
- 150 g de poivron vert, coupé en lanières
- 1 branche de romarin frais
- 30 g de vinaigre balsamique
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1283 kJ / 307 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 21.5 g
In Collections
Alternative recipes
Petits flans de carotte à l'estragon
1h 50 min
Mini-gaufres carotte-chorizo
1 Std.
Roulé de potiron
1 Std. 30 Min
Roulé d'épinards au chèvre frais
1 Std. 30 Min
Flans de poireau
35 Min
Roulé à la tomate
2h
Eclairs aux petits pois et fromage frais
1 Std. 30 Min
Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
50min
Flan de carotte au romarin et au chèvre
1 Std.
Flan de patate douce aux épices
55 min
Soufflé de potiron aux épices douces
1 Std.
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 min