Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit aux carottes
- 600 g d'eau
- 250 g de carottes, coupées en rondelles fines
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 brins de ciboulette fraîche, dont 3-4 pour la finition
La garniture
- 80 g de cerneaux de noix, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oseille, sans la nervure médiane (40 feuilles env.)
- 200 g de fromage à tartiner, type St Môret®
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de ciboulette fraîche
La compotée de poivrons
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 150 g de poivron jaune, coupé en lanières
- 150 g de poivron vert, coupé en lanières
- 1 branche de romarin frais
- 30 g de vinaigre balsamique
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1283 kJ / 307 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 21.5 g
In Collections
Alternative recipes
Gaufre de légumes
35 Min
Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne
2hod. 45min
Roulé d'épinards au chèvre frais
1 Std. 30 Min
Menu veggie - Terrine de légumes au parmesan et au safran
4h 20min
Roulé de potiron
1 Std. 30 Min
Roulé à la tomate et chèvre aux fines herbes
25min
Clafoutis courgettes, basilic et chèvre
55 min
Flan de patate douce aux épices
55 min
Clafoutis courgette, chèvre et noisettes
45 min
Crumble de potiron et jambon
1 Std. 10 Min
Mini-gaufres carotte-chorizo
1h
Flans de poireau
35 Min