Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

4.5 17 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

3 portions

Zutaten

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions quartered
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint leaves
10 - 12
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra for garnishing
4 - 5 sprigs
white long grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1644 kJ / 392 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 9.2 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Great Taste On Every Level 72 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Simple Ideas 201 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom Stroganoff

30 Min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 Min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 Std. 30 Min

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

35 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 Min

Puy Lentil Dip

45 Min

Pork with Spinach Lentils

20 Min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 Std.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1 Std. 15 Min

Kale Meat(less) Balls

30 Min

Tuscan Bean Soup

50 Min