Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.6 8 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Vegetarische chili

35min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1u. 10min

Citroen-kokos bliss balletjes

40min

Geroosterde aubergines

1u. 35min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

25min

Spinazieknoedels in tomatenragout

1u.

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Geen beoordelingen

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3u. 15min

Kip tikka masala

1u. 10min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Geen beoordelingen