Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pompoen-Appelcake met Havervlokken

Pompoen-Appelcake met Havervlokken

1 Std. 20 Min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Keine Bewertungen

Pulled barbecue jackfruit

Pulled barbecue jackfruit

25 Min

Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

1 Std. 30 Min

Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

Keine Bewertungen

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Keine Bewertungen

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Keine Bewertungen

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Keine Bewertungen

Wortelsalade met sesamcrackers

Wortelsalade met sesamcrackers

1 Std.

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

35 Min