Gele paprika shakshuka met avocado
TM6 TM5 TM31

Gele paprika shakshuka met avocado

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Zutaten

  • 2 teentjes knoflook
  • 80 g uien, gehalveerd
  • 400 g gele paprika's, in stukken
  • 30 g olijfolie
  • 300 g tomatenblokjes uit blik
  • 100 g water
  • 40 g tomatenpuree
  • 20 g vers geperst citroensap
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl gemalen kurkuma
  • ½ tl gemalen peper
  • 1 ¼ tl zout
  • 2 avocado's, gehalveerd
  • 2 - 3 el tahin
  • ½ bos verse koriander, gehakt
  • 4 stukken brood (flatbread)

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2090.4 kJ / 499.6 kcal
Eiweiß
11.6 g
Kohlenhydrate
47.4 g
Fett
33.2 g
gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Ballaststoffe
13.6 g
Natrium
1093.3 mg

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