Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portie

Zutaten

Rucola pesto

Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
citroen alleen schil, witte vlies verwijderd
1
pijnboompitten
30 g
teentjes knoflook
2
rucola
85 g
extra vergine olijfolie
75 g
citroensap
15 g
zout
¼ tl

Broccoli

extra vergine olijfolie om in te vetten
1 el
broccoliroosjes
560 g
rode uien in dunne plakjes gesneden
220 g
kerstomaten gehalveerd
220 g
feta kaas verkruimeld
150 g
citroenen gehalveerd
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 525 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1322 kJ / 316 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 15 g

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