Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u.

12 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

450 g di semola di grano duro
5 uova piccole
25 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

1 ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
90 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 ½ spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
1050 g di funghi porcini freschi a pezzi
¾ di cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
90 g di pangrattato

Ravioli

75 g di burro
3 rametti di salvia fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 274.6 mg

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 1422.6 kJ / 340 kcal

Vetten 16.8 g

Koolhydraten 35.8 g

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