Ravioli di Santo Stefano

Ravioli di Santo Stefano

4.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
500 g di acqua
500 g di spinaci baby freschi
5 g di sale
250 g di ricotta fresca, ben scolata
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

100 g di burro
6 foglie di salvia fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 662.1 mg

Eiwitten 20.1 g

Calorieën 2035.3 kJ / 486.5 kcal

Vetten 27.2 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 14.6 g

Koolhydraten 43 g

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