Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
Voorbereiding. 45min
Totaal 2u. 45min
2 Portionen
Ingrediënten
Rouladen
-
Rinderrouladen (à 160 g)2 Scheiben
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Senf zum Bestreichen2 TL
-
Bacon4 Scheiben
-
Gewürzgurke (ca. 5 cm), längs halbiert1
-
Öl zum Braten
-
Rotwein, trocken150 g
-
Knollensellerie in Stücken50 g
-
Möhren in Stücken50 g
-
Tomatenmark30 g
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Rinderfond300 g
-
Bratensaucen-Paste1 geh. TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
Knödel
-
Brötchen, altbacken in Stücken75 g
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Schalotten30 g
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Butter15 g
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Milch40 g
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Backpulver½ TL
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Ei1
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Salz½ TL
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Pfeffer2 - 3 Prisen
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Muskat2 - 3 Prisen
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Wasser600 g
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Rotkohl, aus dem Glas250 g
Fertigstellung
-
Butter in Stücken15 g
-
Balsamico, dunkel10 g
-
Salz½ TL
-
Wild-Preiselbeeren25 g
-
Mehl10 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
50 g
Calorieën
4000 kJ /
958 kcal
Vetten
54 g
Vezels
8.9 g
Koolhydraten
52 g
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