Kabeljauw met Bloemkool-Aardappelpuree en een Tomaat-Kappertjessaus

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

Saus

peterselie, vers
100 g
rode ui gehalveerd
60 g
olijfolie
100 g
kappertjes
20 g
tomaten in blokjes gesneden (1 x 1 cm)
3
limoen enkel het sap
1

Puree en vis

bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 x 2 cm)
600 g
bloemkoolroosjes
600 g
bouillon
150 g
room
100 g
zout
½ tl
kabeljauwfilets, zonder vel
800 g
peper, gemalen naar smaak
zout naar smaak
boter
50 g
nootmuskaat naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 607.3 mg

Eiwitten 44.1 g

Calorieën 3146.5 kJ / 752 kcal

Vetten 46.9 g

Vezels 9.1 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 43.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dagelijks koken met Community Stars 6 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Paprika Puree met Chorizo

40min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1u. 35min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Gierst met kip en curry

35min

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55min

Worst met erwtenrisotto

30min

Spaanse risotto

40min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45min

Waterzooi van Kip

1u.

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min