Paprika Puree met Chorizo

3.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 740.2 mg

Eiwitten 30.4 g

Calorieën 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Vetten 50.3 g

Vezels 32.4 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 117.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Vislasagne met courgette

1u.

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Spaanse risotto

40min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1u. 15min

Snelle regenboogsalade

10min

Zalm met venkel

40min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1u.

Waterzooi van Kip

1u.

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min