Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optioneel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 882.8 kJ / 211 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0.2 g

Koolhydraten 1.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1u.

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55min

Risotto bolognese

45min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten

1u.

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1u.

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Kipfilets pizzaiola

55min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min