Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u. 25min

Totaal 1u. 25min

6 portie

Ingrediënten

olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
80 g
teentjes knoflook
4
tijm, verse alleen bladeren
8 takjes
peper, vers gemalen
1 tl
lamsbout, ontbeend l
800 g
bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
800 g
melk
250 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout
3 tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
oregano, vers alleen bladeren
2 stengels
peterselie, vers alleen bladeren
2 stengels
aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
100 g
witte wijn
70 g
water
150 g
tomatenpuree
20 g
groentebouillonpasta
1 tl
½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
snijbonen uiteinden afgesneden
500 g
vers bonenkruid
1 el
1 tl bonenkruid, gedroogd
tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
basilicumblad, vers Gehakt
1 el
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1297.2 mg

Eiwitten 31.6 g

Calorieën 4100.5 kJ / 980.1 kcal

Vetten 70.6 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 28.4 g

Koolhydraten 54.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolade-Sinaasappel Posset

5u. 40min

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Geen beoordelingen

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2u.

Veelzijdige gladde soep

45min

Veelzijdige gladde soep

45min

Concord druivenparels met champagne

Geen beoordelingen

Salade van boerenkool en rode kool

Geen beoordelingen

Salade van Rode Biet en Aardbei

Geen beoordelingen

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

Geen beoordelingen

Zeevruchtenstoofpot

1u. 5min

Béarnaisesaus

20min