Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
1.0 1 beoordeling
Voorbereiding 1u. 25min
Totaal 1u. 25min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
    80 g
  • teentjes knoflook
    4
  • tijm, verse alleen bladeren
    8 takjes
  • peper, vers gemalen
    1 tl
  • lamsbout, ontbeend l
    800 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
    800 g
  • melk
    250 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • zout
    3 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • oregano, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • peterselie, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    100 g
  • witte wijn
    70 g
  • water
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • snijbonen uiteinden afgesneden
    500 g
  • vers bonenkruid
    1 el
    1 tl bonenkruid, gedroogd
  • tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • basilicumblad, vers Gehakt
    1 el
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1297.2 mg
Eiwitten 31.6 g
Calorieën 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Vetten 70.6 g
Vezels 10.7 g
Verzadigd vet 28.4 g
Koolhydraten 54.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Confituur Abrikoos-Gember

Keine Bewertungen

Veelzijdige gladde soep

4.6(11)

45 Min

Bouillabaisse

4.5(2)

1 Std. 15 Min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

4.3(4)

1 Std. 15 Min

Butternut en gembersoep

3.5(6)

35 Min

Vislasagne met asperges en prei

4.1(10)

1 Std. 30 Min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

3.9(14)

35 Min

Vispannetje

4.1(8)

35 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

4.3(3)

2 Std. 10 Min

Vis en aardappelen met tomatensaus

4.6(14)

50 Min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.7(45)

50 Min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7(20)

1 Std. 30 Min