Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin
1.0 1 beoordeling
Voorbereiding 1u. 25min
Totaal 1u. 25min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
    80 g
  • teentjes knoflook
    4
  • tijm, verse alleen bladeren
    8 takjes
  • peper, vers gemalen
    1 tl
  • lamsbout, ontbeend l
    800 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
    800 g
  • melk
    250 g
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • zout
    3 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • oregano, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • peterselie, vers alleen bladeren
    2 stengels
  • aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    150 g
  • ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
    100 g
  • witte wijn
    70 g
  • water
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • snijbonen uiteinden afgesneden
    500 g
  • vers bonenkruid
    1 el
    1 tl bonenkruid, gedroogd
  • tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
    200 g
  • basilicumblad, vers Gehakt
    1 el
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1297.2 mg
Eiwitten 31.6 g
Calorieën 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Vetten 70.6 g
Vezels 10.7 g
Verzadigd vet 28.4 g
Koolhydraten 54.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Aromatische kipcurry

4.8(12)

1u.

Virgin Pornstar Martini

Geen beoordelingen

Virgin San Francisco

2.0(1)

5min

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30min

Stoofvlees

4.4(22)

3u. 10min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Geen beoordelingen

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Mojito

5.0(5)

5min

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Zuivelvrije tzatziki

Geen beoordelingen

Parmezaan op plantaardige basis

5.0(1)

5min

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Geen beoordelingen