Bouillabaisse

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 15min

6 porties

Ingrediënten

ui in tweeën gesneden
60 g
prei wit, fijngesneden
60 g
tomaten gevierendeeld
300 g
knoflookteentje
1
olijfolie
20 g
Pastis
20 g
droge witte wijn
100 g
water
750 g
visbouillon
5 g
tomatenpuree
10 g
steranijs
1
kruidnagel
1
sinaasappelschil van 1 sinaasappel
bouquet garni
1
venkelzaad, gedroogd
6 g
aardappelen in grote blokjes gesneden
200 g
prei wit, gesneden
60 g
wortelen in stukken snijden
170 g
venkelknol schuin gesneden
150 g
mosselen, vers, schoongemaakt
300 g
verse kokkels
350 g
goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt in zes stukken gesneden
150 g
zalmfilet, vers zonder vel, in zes stukken gesneden
200 g
kabeljauwfilet, zonder vel in zes stukken gesneden
150 g
rauwe gepelde langoustines groot
6

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 37 g

Calorieën 1507 kJ / 360 kcal

Vetten 12 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vislasagne met asperges en prei

1u. 30min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Aalsterse Vlaai

1u.

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1u. 15min

Slowcooken kalfsstoofpot

2u. 10min

Butternut en gembersoep

35min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Zalmsoufflé

1u.

Ovenschotel met kip en spek

1u. 10min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min