Forel met hollandaisesaus

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 50min

2 porties

Ingrediënten

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 44 g

Calorieën 3694 kJ / 882 kcal

Vetten 59 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Hollandaisesaus

15min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Rijstpudding

1u.

Bearnaisesaus

15min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

50min

Chocolade pudding zonder bloem

35min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Geen beoordelingen

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Vinaigrette van paprika's

Geen beoordelingen

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min