Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 38.8 g

Calorieën 2531 kJ / 607 kcal

Vetten 46 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paasmenu 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Chocolademousse met sinaasappel

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

2u. 10min

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20min

Kippenbouillon met broodknoedels

Kippenbouillon met broodknoedels

1u. 5min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1u. 25min

Mosterd-dillesaus

Mosterd-dillesaus

2u. 15min

Couscous met lam en groenten

Couscous met lam en groenten

50min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

Geen beoordelingen

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1u. 35min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1u.

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

1u.