Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Geen beoordelingen

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Bearnaisesaus

15min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Geen beoordelingen

Lam in korst op Italiaanse wijze

5u.

Steak tartaar

30min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Vitello tonnato

13u.

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Bearnaisesaus

20min

Sabayon (Zabaglione)

15min