Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Forelmousse

5min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1u.

Kabeljauw met citrusboter

50min

200 g prei fruiten

20min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Veelzijdige stevige soep

50min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min