Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 Min

Forelmousse

5 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Zalmtartaar

10 Min

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

Venusschelpen op zeemanswijze

30 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Mousse van tonijn

10 Min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 Std. 15 Min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 Std.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min

Met honing geglazuurde wortelen

30 Min