Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2u. 30min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Geen beoordelingen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Baba met rum

Geen beoordelingen

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Gemarineerde paprika's

55min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Groenteflan

1u. 35min