Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Forelmousse

Forelmousse

5min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13u.

Mousse van ham

Mousse van ham

10min

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Geen beoordelingen

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Taartje zonder koken met zalm en dille

Taartje zonder koken met zalm en dille

1u. 15min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10min