Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.9 21 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recepten
Benelux

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Forelmousse

5 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Champagne en bessen trifle

3 Std. 40 Min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 Std.

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

Uiensoep

1 Std.

Butternut en gembersoep

35 Min

Veelzijdige stevige soep

50 Min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min

Venusschelpen op zeemanswijze

30 Min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 Min