Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
4.8 19 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 25min
2 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • sjalotten gehalveerd
    20 g
  • boter
    10 g
  • room, 35% vet
    75 g
  • zout en iets meer om af te werken
    ½ tl
  • doperwten, bevroren
    225 g
  • citroensap naar eigen smaak
    ½ tl
  • sneetjes spek (15 cm)
    4
  • sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
    8
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
  • creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg
Eiwitten 62.6 g
Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal
Vetten 38.1 g
Vezels 6.8 g
Verzadigd vet 18.7 g
Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recepten
Benelux
Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bearnaisesaus

3.7(35)

15min

Hollandaisesaus

4.2(21)

15min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

4.6(5)

50min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

4.4(7)

50min

Mexicaanse rozemarijnpunch

5.0(1)

10min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

3.5(2)

45min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

4.3(4)

35min

Vitello tonnato

4.9(30)

13u.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0(4)

8u. 45min

Forelmousse

4.6(13)

5min

Sabayon (Zabaglione)

4.8(53)

15min