Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle

Name: Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 - 100 g uien; 1 teentje knoflook; 20 g olijfolie; 1 - 2 wortelen; 1 courgette; 400 g water; 2 afgestreken theelepels zout; 450 g gemengde groenten; 500 g kipfilet; water; 50 g crème fraîche; 1 eetlepel mosterd; ½ theelepel zout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 3 - 4 takjes verse peterselie

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

Soep, gestoomde kip en groenten tagliatelle

uien in helften gesneden
80 - 100 g
teentje knoflook
1
olijfolie
20 g
wortelen
1 - 2
courgette
1
water plus extra voor soep
400 g
zout
2 afgestreken theelepels
gemengde groenten (bijv. aardappels, courgette, wortelen prei), in stukken gesneden
450 g
kipfilet in reepjes gesneden (5 cm x 2 cm)
500 g
500 g kalkoenfilet, in reepjes gesneden (5 cm x 2 cm)
ongezouten boter (optioneel)
20 g
1 eetlepel room
water plus extra voor soep