Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 8u. 45min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Gevulde kroketten

Gevulde kroketten

Geen beoordelingen

Mosselen in kruidige tomatensaus

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Broodkruimels

Broodkruimels

5min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2u.

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1u. 30min

Ananas zandkoekjes

Ananas zandkoekjes

2u.

Sinaasappelconfituur met Campari

Sinaasappelconfituur met Campari

1u. 35min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1u. 25min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Rode kool met appel

Rode kool met appel

1u. 10min

Bloemkool met kaas

Bloemkool met kaas

55min