Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 8u. 45min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Rabarbertaart

55 min

Champignonsaus met room en witte wijn

30 min

Pâté in korst

10 h

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35 min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10 min

Yoghurt met appel en bosbessen

12 h 40 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Zalm en venkel risotto

25 min