Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 43 g

Calorieën 2611 kJ / 624 kcal

Vetten 34 g

Vezels 5.1 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Veelzijdige gladde soep

45min

Courgettesoep met munt

35min

Koninginnenhapje

55min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Balletjes in tomatensaus

1u. 10min

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1u. 55min

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

XXL - Pompoensoep

50min

Butternut en gembersoep

35min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min