Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.9 23 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 portie

Ingrediënten

Gehaktballetjes

gemengd gehakt
500 g
ei
1
paneermeel of panko
2 el
mosterd
1 tl
fijn zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder of chilipoeder
1 tl
water
1000 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
1 takje
zwarte peperkorrels
4

Tomatensaus

sjalot gehalveerd
1
boter
35 g
bloem
45 g
halfvolle melk
200 g
tomaten passata
200 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
70 g
rozemarijn, gedroogd, gemalen
¼ tl
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
peper
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1323.3 mg

Eiwitten 25.8 g

Calorieën 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Vetten 29.3 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 9.7 g

Koolhydraten 22.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Culinaire Ontdekker 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1u. 20min

Stoofvlees

3u. 10min

Aalsterse Vlaai

1u.

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45min

Balletjes in tomatensaus

1u. 10min

Mango Cheesecakes

4u.

Zachte Appelcake

50min

Paprika Puree met Chorizo

44u.

Verse Tomatensoep

30min

Veelzijdige gladde soep

45min

Béchamelsaus

15min