Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optioneel) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 431.8 kJ / 104.5 kcal

Vetten 6.5 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 5.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aan tafel 2022! 10 recepten
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Leve de lente 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Zalm met venkel

40 Min

Rode kool met appel

1 Std. 10 Min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 Std.

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 Min

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

Butternut en gembersoep

35 Min

Veelzijdige stevige soep

50 Min

Koolsoep

50 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min

Met honing geglazuurde wortelen

30 Min