Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 22 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optioneel) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 431.8 kJ / 104.5 kcal

Vetten 6.5 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 5.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aan tafel 2022! 10 recepten
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Leve de lente 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Rode kool met appel

1u. 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1u.

Butternut en gembersoep

35min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Veelzijdige stevige soep

50min

Zalm met venkel

40min

Romige erwtensoep

40min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min