Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Beetroot Carpaccio with Burrata
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 25min
8 portion
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • extra virgin olive oil
    140 gram
  • white wine vinegar
    60 gram
  • lemon juice
    30 gram
  • Dijon mustard
    1 teaspoon
  • maple syrup
    15 gram
  • basil, dried
    5 teaspoon
  • salt
    ½ teaspoon
  • pepper, ground
    ¼ teaspoon
Beetroots
  • baby beetroot trimmed
    800 gram
  • water
    1100 gram
  • rocket, leaf
    120 gram
  • burrata cheese torn in pieces
    250 gram
  • pomegranate seed (optioneel)
    2 tablespoon
  • pecan nut (optioneel) roughly chopped
    2 tablespoon

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg
Eiwitten 9.1 g
Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Vetten 24.7 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 6.9 g
Koolhydraten 12.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 30 recepten
Internationaal
Every Season Is a Healthy Season 24 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

4.9(73)

1h

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.6(62)

55min

Coleslaw

4.5(74)

10min

Eggplant and Lentil Salad

4.3(12)

40min

Quinoa salad with mango salsa

4.4(76)

1h

Pumpkin tahini smash

4.7(25)

40min

Beetroot and avocado eggs

4.2(26)

88h

Chopped Vegetable Salad

5.0(3)

10min

Steamed Frittata Egg Cups

4.6(40)

45min

Cheese Sticks

4.0(30)

55min

Brandy Chicken Liver Pâté

4.9(130)

3h 25min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.6(71)

30min

 Alles tonen
Alles tonen