West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot

4.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portie

Ingrediënten

teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
100 g
gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
25 g
kokosolie
40 g
zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
400 g
komijn, gemalen
1 tl
zout
1 tl
gedroogde chilivlokken (optioneel)
1 tl
tomaten passata
200 g
pindakaas glad
150 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1
water
600 g
snijbiet bladeren, grof gehakt
280 g
witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
400 g
korianderbladeren, vers
3 - 4
pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1371 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 3183 kJ / 762 kcal

Vetten 42 g

Vezels 15.1 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 57 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pasta met crème van pistache

30min

Baklava met Walnoten en Homemade Filodeeg

Geen beoordelingen

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Snackflix Board

1u. 15min

Vegetarische chili

35min

Goulash van linzen en champignons

45min

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Geen beoordelingen

Zoetzure dhal

Geen beoordelingen

Stevige linzenchili

50min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1u.

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min