Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse
1.0 1 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 10min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Chocolademousse
  • melkchocolade druppels
    160 g
  • roomkaas in stukken gesneden
    450 g
  • poedersuiker
    60 g
  • vanille-extract, natuurlijk
    1 tl
  • zout
    1 snuifje
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G.
    150 g
Andijviesalade
  • andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
    100 g
  • appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
    55 g
  • gepelde walnoten
    50 g
  • zout
    1 tl
  • ciderazijn
    2 tl
  • olie plantaardig
    15 g
  • gemalen peper naar smaak
    2 - 3 snuifjes
Pasta Ragù
  • Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
    100 g
  • ui in stukken gesneden
    200 g
  • wortelen in stukken gesneden
    150 g
  • selder in stukken gesneden
    150 g
  • olijfolie
    30 g
  • knoflookteentje
    1
  • rundergehakt in stukjes verkruimeld
    400 g
  • tomatenblokjes uit blik
    800 g
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    ½ tl
  • boter
    1 tl
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • blaadjes verse basilicum
    10
  • pasta, droge type, penne
    400 g
  • frambozen voor decoratie

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 3857 mg
Eiwitten 72 g
Calorieën 9089 kJ / 2172 kcal
Vetten 133 g
Vezels 20 g
Verzadigd vet 56 g
Koolhydraten 186 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menu’s voor Elke Dag 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gebakken Matcha-Havermoutpap

5.0(1)

40min

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Geen beoordelingen

Pittige Goulash met Donker Bier

Geen beoordelingen

Nyonya kip-curry bun

Geen beoordelingen

Sinaasappel en kaneel rolls taart

Geen beoordelingen

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

5.0(1)

35min

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Geen beoordelingen

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Geen beoordelingen

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Geen beoordelingen

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

1.0(1)

45min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Geen beoordelingen