Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

4 porties

Ingrediënten

Chocolademousse

melkchocolade druppels
160 g
roomkaas in stukken gesneden
450 g
poedersuiker
60 g
vanille-extract, natuurlijk
1 tl
zout
1 snuifje
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
150 g

Andijviesalade

andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
100 g
appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
55 g
gepelde walnoten
50 g
zout
1 tl
ciderazijn
2 tl
olie plantaardig
15 g
gemalen peper naar smaak
2 - 3 snuifjes

Pasta Ragù

Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
100 g
ui in stukken gesneden
200 g
wortelen in stukken gesneden
150 g
selder in stukken gesneden
150 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
rundergehakt in stukjes verkruimeld
400 g
tomatenblokjes uit blik
800 g
suiker
1 snuifje
zout
½ tl
boter
1 tl
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen zwarte peper
1 snuifje
blaadjes verse basilicum
10
pasta, droge type, penne
400 g
frambozen voor decoratie

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 3857 mg

Eiwitten 72 g

Calorieën 9089 kJ / 2172 kcal

Vetten 133 g

Vezels 20 g

Verzadigd vet 56 g

Koolhydraten 186 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menu’s voor Elke Dag 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Japanse Ramen Noedelsoep

1u. 40min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

Geen beoordelingen

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

Geen beoordelingen

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

Geen beoordelingen

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40min

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Zalmvlecht

Geen beoordelingen

Geroosterde porchetta met peren en uien

12u.

Lamsspiesjes

Geen beoordelingen

Wit Brood

3u. 45min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30min