Tomatensoep met Burrata

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 675.9 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 1405.8 kJ / 336 kcal

Vetten 24.6 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 15.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Soep, puur genieten 4 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Stoofpotje van Aubrac

17u. 30min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3u. 5min

Boterhammen met spinazie pesto

1u. 55min

Groentensaus voor pasta

40min

Groentenbouillonpasta

45min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Vislasagne met courgette

1u.

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Gebakken spinazie met eieren

40min