Tomatensoep met Burrata

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 675.9 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 1405.8 kJ / 336 kcal

Vetten 24.6 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 15.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Soep, puur genieten 4 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 min

Balletjes in tomatensaus

1 godz. 10 min

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2 godz.

Groentensaus voor pasta

40 min

Groentenbouillonpasta

45 min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 godz. 10 min

Gepocheerde Eieren

15 min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

Snelle regenboogsalade

10 min

Zalm met venkel

40 min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min