Riz aux asperges, brocolis et champignons

Name: Riz aux asperges, brocolis et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 150 - 180 g de poivrons; 20 g d'huile d'olive; 100 g d'asperges vertes; 150 g de brocolis; 100 g de champignons frais; 100 g de tomates en dés, en conserve; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 400 g d'eau; 200 g de riz blanc à grain court

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Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail en fines tranches
150 - 180 g de poivrons de toutes les couleurs, coupés en morceaux (1-2 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g d'asperges vertes coupées en morceaux (2-3 cm)

100 g d'haricots verts surgelés
150 g de brocolis détaillé en petits bouquets
100 g de champignons frais en quartiers
100 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à café de poudre de paprika (optioneel)
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
400 g d'eau
200 g de riz blanc à grain court