Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 9 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u.

4 portie

Ingrediënten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 762.7 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Vetten 35.8 g

Vezels 7.7 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 29.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Geen beoordelingen

Pindakaas Crackers

35min

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10min

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Quinoasalade

40min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

Geen beoordelingen

Russische rode bietensalade

1u. 10min

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30min

Rabarber, sinaasappel en amandel cake

1u. 30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Vijfzaden energierepen

1u. 45min