Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika
4.0 4 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 35min
4 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • kerstomaten in tweeën gesneden
    200 g
  • bladpeterselie, vers alleen bladeren
    3 - 4 takjes
  • knoflookteentje
    1
  • tomaten, gedroogd
    30 g
  • verse basilicumbladeren
    6
  • extra vergine olijfolie
    40 g
  • gele paprika in blokjes gesneden (1 cm)
    200 g
  • aubergine in blokjes gesneden (1 cm)
    300 g
  • zout
    2 snuifje
  • water
    200 g
  • zoete paprikapoeder
    1 snuifje
  • couscous
    200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portie

Natrium 422 mg
Eiwitten 37 g
Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal
Vetten 44 g
Vezels 28 g
Verzadigd vet 6 g
Koolhydraten 212 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux
Zomer BBQ 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Napolitaanse Pizza

4.3(3)

9u.

West-Afrikaanse pinda stoofpot

4.5(4)

50min

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30min

Prei en Kaas Taart

3.0(2)

1u. 5min

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

Geen beoordelingen

Mediterraanse parelgerstrisotto

4.0(6)

1u.

Vegan Oesterzwam Shoarma

5.0(1)

45min

Rode Bieten Quiche met Feta

5.0(2)

1u. 20min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30min

Vegan Aubergine Massaman Curry

4.5(2)

50min

Hartige taart met savooiekool

4.0(5)

1u. 30min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

4.8(5)

30min