Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

4.4 44 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Rocket Pesto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
lemon thin peelings of skin only
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
fine sea salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil for greasing
1 Tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes halved
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons halved
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 497.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 1383.4 kJ / 330.6 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 15.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

There's Always Room At Our Table 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 Min

Korean Spiralized Cucumber Salad

25 Min

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

15 Min

Courgetti with Bolognese Sauce

40 Min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 Min

Orzo Pasta with Chicken and Pesto

30 Min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 Min

Black Bean and Avocado Wrap

15 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 Std. 25 Min

Sausage and Fennel Orzotto

50 Min