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Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
Voorbereiding 15min
Totaal 30min
2 porzioni
Ingrediënten
-
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
5 g di peperoncino piccante fresco
-
1 spicchio di aglio
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160 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
20 g di aceto di mele
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3 - 5 pizzichi di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 cavolfiore (circa 800 g)
-
paprika in polvere, affumicata a piacere
-
200 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
-
25 g di passata di pomodoro
-
1 cucchiaino di tahin
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
426 mg
Eiwitten
13.5 g
Calorieën
5471 kJ /
1307.6 kcal
Vetten
125.7 g
Vezels
11.7 g
Verzadigd vet
17.8 g
Koolhydraten
37.9 g
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