Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Gratin de poissons à la choucroute

Risotto aux herbes et aux coques

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Tian aux anchois, olives et romarin

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Tajine de lapin aux fruits secs

Soupe de mangue au citron vert

Risotto à l'encre de seiche

Crumble tomate-fenouil