Églefin, beurre nantais et petits légumes

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Soufflés épicés aux courgettes

Nage de saint-jacques et gambas

Cocotte de lotte au curry et légumes

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert