Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours, coupés en rondelles
- 250 g de panais, détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
of 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1225.7 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 18.6 g
- Koolhydraten
- 25.1 g
- Vetten
- 12.4 g
- Verzadigd vet
- 7.3 g
- Vezels
- 4.5 g
- Natrium
- 663.4 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 Min
Rouelle de veau aux carottes
50 Min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Verrine de saint-jacques au chou chinois
15 phút
Minibrochettes de saumon, ananas et crevette
1 Std. 35 Min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1h
Nage de crustacés au champagne
1 Std. 5 Min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 Min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1h 15min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 Min
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35 phút