Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours, coupés en rondelles
- 250 g de panais, détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
of 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1225.7 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 18.6 g
- Koolhydraten
- 25.1 g
- Vetten
- 12.4 g
- Verzadigd vet
- 7.3 g
- Vezels
- 4.5 g
- Natrium
- 663.4 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Poulet chasseur revisité
2小时 15 分钟
Nage de médaillons de plie
Ninguna valoración
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2小时 15 分钟
Paupiette de la mer au vin blanc
45 Min
Tartare de daurade à la vanille
1 Std. 10 Min
Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue
30min
Gratin de morue
50min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1小时
Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette
30min
Lotte crémeuse au safran
3 godz. 35 min
Verrine de saint-jacques au chou chinois
15 Min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1 Std. 45 Min