Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

5.0 13 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

courgette unpeeled, washed, ends removed
500 g
olive oil plus 2 Tbsp for courgette slices
60 g
onion quartered
80 g
freshly squeezed lemon juice
45 g
lemon zest
5 g
fresh basil leaves plus extra for garnishing
½ bunch
garlic powder
½ tsp
honey
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
¼ tsp
toasted pine nuts for sprinkling
1 Tbsp
baguette for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 305.5 mg

Eiwitten 2.3 g

Calorieën 1044.5 kJ / 249.6 kcal

Vetten 23.1 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Kale Pesto Pasta Salad

50 Min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 Min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20 Min

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1 Std. 15 Min

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1 Std. 20 Min

Spiralized Tortilla

35 Min

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream

45 Min

Italian Ditalini Vegetable Soup

40 Min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1 Std. 25 Min

Carrot and Sesame Burgers

1 Std. 15 Min

Edamame and Spinach Dip

5 Min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

8 Std.