Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

4.6 106 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

3 - 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
300 g d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 c. à café de paprika doux en poudre
200 g de graines de couscous
200 g de tomates cerise coupées en deux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 105.5 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Vetten 11 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 53 g

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