Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Paris–Brest with praline cream
Voorbereiding 20min
Totaal 26u.
12 portions
Ingrediënten
Custard
-
milk400 g
-
natural vanilla extract1 tbsp
-
egg yolks4
-
white sugar40 g
-
sea salt1 pinch
-
cornflour50 g
-
unsalted butter cut into pieces100 g
Choux pastry
-
water70 g
-
milk70 g
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
sea salt1 pinch
-
white sugar2 tsp
-
plain flour150 g
-
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash4
-
flaked almonds2 tbsp
Hazelnut praline paste
-
hazelnuts, without skin toasted220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
bicarbonate of soda¼ tsp
-
white vinegar50 g
Assembly
-
unsalted butter softened, cut into pieces100 g
-
icing sugar to dust
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Natrium
97.5 mg
Eiwitten
8.7 g
Calorieën
2170.7 kJ /
518.8 kcal
Vetten
35.2 g
Vezels
2.9 g
Verzadigd vet
14.7 g
Koolhydraten
44.4 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Red velvet cake
2u. 20min
Tiramisu maritozzi
11u.
Tempered chocolate
40min
Lemon curd
20min
Beer Bread with Whipped Marmite Butter
50min
Mixed Berries Pavlova Stack
5u. 30min
Crème pâtissière
15min
Paris Brest
6u. 40min
Pina colada mocktail
5min
Traditional French vanilla canelé
49u. 5min
Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling
26u. 30min
Pistachio cream
15min