Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling
5.0 6 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 26u. 30min
16 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

White chocolate cream base
  • white chocolate broken into small pieces
    180 g
  • pouring (whipping) cream
    300 g
Raspberry filling
  • raspberries fresh or frozen
    300 g
  • white sugar
    30 g
Craquelin
  • butter room temperature
    80 g
  • raw sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
  • sea salt
    1 pinch
Choux pastry
  • water
    250 g
  • butter cut into pieces
    90 g
  • white sugar
    10 g
  • sea salt
    2 pinches
  • plain flour
    150 g
  • eggs
    4
White chocolate cream
  • mascarpone cheese chilled
    250 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
Assembly
  • icing sugar to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 120.5 mg
Eiwitten 5.6 g
Calorieën 1527.9 kJ / 365.2 kcal
Vetten 26.2 g
Vezels 1.6 g
Verzadigd vet 15.5 g
Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Little mug gingerbread houses

3.0(2)

5u. 30min

Crumbs chocolate chip cookies

4.3(20)

1u. 10min

Zoodles with Bolognese Sauce

5.0(2)

40min

Lemon meringue ice-cream cake

4.8(36)

13u. 15min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

4.9(14)

26u. 15min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

5.0(8)

51u. 35min

Salted Chocolate Caramel Fudge

4.1(15)

2u. 40min

Potato bake (Thermomix® Cutter, using modes)

4.7(115)

1u. 10min

Crayfish pâté

4.3(8)

4u. 45min

Prawn Chive Dumplings

5.0(2)

1u. 30min

Only the best chocolate chip cookies ever

4.6(561)

25min

Fruity dream

4.9(889)

10min