Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 17u. 30min

6 porties

Ingrediënten

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 721.3 mg

Eiwitten 44 g

Calorieën 1741 kJ / 411.2 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 8.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1u. 55min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Gevulde kalkoentaart

1u. 30min

Broccoli-ham omelet

35min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Geen beoordelingen

Lang rijzende pizza

Geen beoordelingen

Kip in perziksaus

40min

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Slowcooken kalfsstoofpot

2u. 10min

Gehaktballetjes met Groenten

20min

Familie kip galette

1u. 55min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min