Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2062.3 kJ / 491 kcal

Vetten 41.5 g

Vezels 9.4 g

Koolhydraten 16.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plantaardig genieten 26 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gevulde kalkoentaart

1u. 30min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1u. 25min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Geroerbakte groenten

10min

Hongaarse champignonsoep

30min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3u. 50min

200-300 g ui glaceren

Geen beoordelingen

Gemarineerde paprika's

55min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1u. 5min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Russische rode bietensalade

1u. 10min