Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.3 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Al Pastor Sauce

water hot
570 g
dried ancho chilli deseeded, destemmed
1
dried guajillo chillies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chillies deseeded, destemmed
2
achiote paste
45 g
white onions quartered
115 g
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
200 g
cider vinegar
30 g
freshly squeezed orange juice
70 g
extra virgin olive oil
30 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets (approx. 1 head)
910 g

Pineapple Salsa

cilantro, fresh leaves only
20 sprigs
fresh pineapple chunks, cut into pieces (12 mm/½ in.), plus extra to garnish
115 g
white onions in pieces
115 g

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (15 cm/6 in.), warmed
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 594 kJ / 142 kcal

Vetten 3 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cinco de Mayo 10 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5 godz. 20 min

Rainbow Salad

30 min

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3 godz. 10 min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1 godz. 20 min

Golden Oatmeal

10 min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1 godz. 10 min

Vegan Huevos Rancheros

4 godz. 45 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Falafel Waffle

40 min

Cochinita Pibil

4 godz.

Mexican Quinoa Salad

30 min

Pollo Pibil

1 godz. 30 min