Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.2 9 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

8 portion

Ingrediënten

Brussels sprout trimmed and halved
255 g
zucchini sliced in half moons (½ in.)
450 g
carrot peeled
450 g
extra virgin olive oil divided
3 ounce
salt divided, to taste
2 ¼ teaspoon
rosemary, fresh
2 sprigs
farro
200 g
water
680 g
lemon
1
feta cheese
60 g
dill, fresh plus extra to garnish
3 - 5 sprig
black pepper, ground to taste
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 784.2 mg

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Vetten 13.5 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sheet Pan Dinners 9 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Guacamole

5min

Shrimp Louie Salad

1u. 30min

Warm bulgur salad with orange dressing

40min

Lemon Garlic Salmon

2u. 20min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40min

Eggplant and Lentil Salad

40min

Chicken and Bulgur Soup

40min

Greek cabbage salad

5min

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1u. 15min

Cheese Omelet with Spinach

25min

Baja-Style Fish Tacos

30min

Chickpea Ratatouille

1u.