Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.2 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

8 portion

Ingrediënten

Brussels sprout trimmed and halved
255 g
zucchini sliced in half moons (½ in.)
450 g
carrot peeled
450 g
extra virgin olive oil divided
3 ounce
salt divided, to taste
2 ¼ teaspoon
rosemary, fresh
2 sprigs
farro
200 g
water
680 g
lemon
1
feta cheese
60 g
dill, fresh plus extra to garnish
3 - 5 sprig
black pepper, ground to taste
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 784.2 mg

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Vetten 13.5 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sheet Pan Dinners 9 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1u.

Pasta Primavera

35min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Salmon with Vegetable Sauce

25min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40min

Falafel Waffle

40min

Low Carb Stuffed Acorn Squash

1u. 20min

Patatas Bravas with Aioli

1u. 15min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20min

Mushroom Taco Filling

35min

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1u. 15min

Green Goddess Salad

10min