Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.6 g

Calorieën 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Vetten 28 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 43.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pink with Purpose 9 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Creamy Feta Dip

5min

Buddha Bowl with Chicken (TM6)

1u.

Turmeric Cinnamon Ginger Booster

20min

Quick Pickled Spiralized Cucumber

5min

Guacamole

5min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Sikil Pak (Pepita Dip)

25min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Roasted Red Pepper and Walnut Dip (Muhammara)

1u. 10min

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30min

Holiday Brisket

6u. 55min

Mexican Quinoa Salad

30min