Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.6 g

Calorieën 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Vetten 28 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 43.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pink with Purpose 9 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30 menit

Refried Beans

4j 10 menit

Cholent

4j 50 menit

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 menit

Cauliflower Tabbouleh

10 menit

Pea Pesto with Ricotta

10 menit

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1j 15 menit

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

55 menit

Root Vegetable Gratin

1j 25 menit

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 menit

Baked Beans with Maple Syrup

31j 5 menit

Waldorf Salad

15 menit