![Rujak Pengantin (Jakarta Salad) Rujak Pengantin (Jakarta Salad)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/869c45f113c0c50cf78f024ebf402b15/Derivates/e3e11f1cbb104eb7dd4372d11d8b8a2189c6f8e7.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Fruits and Vegetables
- 100 g white cabbage, thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
- 50 g pineapple, thickest part of the core removed, cut in quarters that fit through feeder tube
- 100 g cucumber, ends removed, cut in halves that fit through feeder tube
- 200 g potatoes, peeled, cut in quarters that fit through feeder tube
- 100 g yam beans (sengkuang), peeled, cut in wedges that fit through feeder tube
- 50 g carrot, peeled
- 1000 g water, plus extra for soaking potatoes in Step 5
- 3 eggs
- 50 g bean sprouts (taugeh), fresh
Peanut Sauce
- 60 g red curly chillies, cut in halves
- 2 bird's eye chillies (cili padi), adjust to taste
- 2 tbsp dried shrimp
- 1 garlic clove
- 1 ½ tsp salt
- 25 g sugar
- 70 g palm sugar, cut in thin slices
- ½ tsp mushroom seasoning powder
- 1 tsp white vinegar
- 200 g peanut, roasted, unsalted (see tip)
- 400 g hot water
- 100 g green lettuce leaves, cut in pieces (3 cm)
- 150 g tofu, firm,cut in cubes (2 cm), fried
- emping crackers (melinjo crackers), adjust to taste, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2074 kJ / 496 kcal
- Eiwitten
- 26 g
- Koolhydraten
- 37 g
- Vetten
- 29 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 806 mg
Alternatieve recepten
Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans
50 Min
Lemonade
5 min
Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)
Geen beoordelingen
Crab Stuffed Lobster Tails
50 Min
Sweet buns (Navettes)
2h
Cod with citrus butter
50 Min
Fish and potatoes with tomato sauce
50 Min
Garlic Shrimp
35 min
Shrimp Sauté
25 Min
Basil Peach Sorbet
10 min
Bourbon-Glazed Chicken Wings
50 Min
Super Green Juice
10 min