Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 100 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 45min

6 portions

Ingrediënten

Spice paste

eschalots
230 g
garlic cloves
130 g
fresh galangal peeled
50 g
fresh ginger peeled
60 g
candlenuts
100 g
fresh turmeric peeled
120 g
fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
25 - 50 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
coconut oil
90 g
palm sugar
50 g
water
150 g
sea salt
3 tsp

Curry

coconut oil
2 tsp
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
raw tiger prawns shelled and deveined
500 g
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
water
100 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
coconut cream
200 g
rice cooked, to serve
fried shallots for garnishing
fresh coriander leaves only, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 977.2 mg

Eiwitten 19.4 g

Calorieën 920 kJ / 219 kcal

Vetten 13 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 5.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Everyday cooking for Thermomix families 114 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Prawn and chicken laksa

40min

Thai-style fish cakes

30min

Thai chilli chicken and basil

30min

Beef rendang

1u. 55min

Beef madras

1u. 30min

Rogan josh

1u. 35min

Balti coconut fish curry

50min

Sri Lankan red beef curry

1u. 40min

Thai chicken wraps

40min

Thai green chicken curry

30min

Goan prawn curry

25min

Thai red chicken curry

30min