Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 385 mg

Eiwitten 23.2 g

Calorieën 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Vetten 34.6 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 7.1 g

Koolhydraten 16.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1u. 45min

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Pintade farcie avec Betty

2u.

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1u.

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1u. 15min

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min

Tartinade aux deux saumons et citron vert

25min