Compatibele versies
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g de saumon frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de quatre-épices moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de blanc d'œuf
- 2 pavés de cabillaud, sans peau, coupés en deux
- 80 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 200 g de lait demi-écrémé
- 200 g de bouillon de légumes
- 100 g de carotte, détaillée en dés
- 100 g de pomme de terre, détaillée en dés
- 80 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g de brocolis
- 200 g de petits pois frais
- 100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2426.8 kJ / 581.5 kcal
- Eiwitten
- 41 g
- Koolhydraten
- 24.3 g
- Vetten
- 30.8 g
- Verzadigd vet
- 13.8 g
- Vezels
- 15 g
- Natrium
- 679 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35 dk
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40 dk
Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
30 dk
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1sa
Thon basquaise
30 dk
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 dk
Légumes farcis au poisson
35 dk
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 Min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1sa