Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

4 portions

Ingrediënten

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 341.5 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Vetten 37 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 22.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°40 44 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1u. 30min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14u.

Miniclafoutis de légumes

45min

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1u. 20min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1u. 25min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1u.