![Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8a416da0f373ad0b94be1d2e8a5386bd/Derivates/611cf56d35aaf313dc30f7eb2ec08501721dc472.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Croutons
- 8 oz bread cubes, in pieces (½ in.)
- 2 oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 1 - 2 fresh sage leaves
- 1 ½ oz unsalted butter
- 1 oz olive oil
- ¼ tsp salt, to taste
- ¾ tsp garlic powder
- ½ tsp onion powder
- ¼ tsp ground black pepper
Soup
- 1 Granny Smith apple, stemmed, cored, quartered (approx. 5 oz)
- 4 oz yellow onion, cut into pieces
- 3 oz carrots, cut into pieces
- 1 garlic clove
- ½ oz olive oil
- 25 oz sweet potatoes, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 2 oz maple syrup
- 1 tsp grated ginger
- ¾ tsp salt
- ½ - 1 tsp dried sage
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp cinnamon
- 22 - 24 oz vegetable stock, to taste
- 4 slices prosciutto (see Tip) (optioneel)
- fresh sage leaves
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1731.5 kJ / 413.9 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 57.2 g
- Vetten
- 16.7 g
- Verzadigd vet
- 6.5 g
- Vezels
- 6.9 g
- Natrium
- 805.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Potato Curry Soup
35 Min
Roasted Potato Salad
1 Std.
Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts
25min
Mushroom Taco Filling
35 Min
Tomato Soup with Grilled Cheese Sandwiches
40min
Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup
1h 15min
Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs
45 Min
Mushroom and Wild Rice Soup
30min
Shrimp Orzo with Peas
30min
Lemon Orzo
40min
Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs
25min
Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
30min