Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tenderstem Broccoli
- 1300 g water
- 20 g salt
- 50 g unsalted butter, diced
- 10 tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
- water, ice cold
Poached Cod
- 100 g salt
- 2600 g water
- 2 cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
Beurre Blanc
- 35 g shallots, halved
- 70 g white wine
- 300 g unsalted butter, cold, diced
- 5 g lemon juice
Serving
- 1 tsp sunflower oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2911 kJ / 702 kcal
- Eiwitten
- 43 g
- Koolhydraten
- 6.5 g
- Vetten
- 54 g
- Verzadigd vet
- 32 g
- Vezels
- 6.8 g
- Natrium
- 2170 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Beurre Blanc
20 λεπτ.
Cod with Pistachio and Couscous
30 λεπτ.
Crab Tart
2 godz. 30 min
Thai Cucumber Salad (TM5)
15 λεπτ.
Asparagus Risotto
45min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45min
Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés
40 Min
Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream
Geen beoordelingen
Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
50 λεπτ.
Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)
15 λεπτ.
Rich Tomato Sauce
30 λεπτ.
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1h 15min